コシヒカリで作った無添加和菓子 若草
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美味しさの原点は新米 精米したての
コシヒカリ もち米へのこだわりから
わかくさの
和菓子
は
コシヒカリ
を炊いて
ご飯
から作ります
米粉 餅粉は全く使いません
今までの和菓子の製法とは全く異なる
お米の風味を活かした新しい味の誕生です
若草のお米は
茨城県産
もち米は
宮城県産
茨城県はお米の産地です
(茨城県西産直センター)という
減農薬生産に
がんばっている 方のお米で
若草の和菓子は 作られております
お米のしっかりした 検査証付です
安心 安全の材料です
茨城県 筑波山麓
東北産上質もち米
です
杵搗きのお餅
です
もち米
から作った
和菓子
です
従来の和菓子屋の一般的な製法の材料
上新粉(うるち米のこな)
餅粉(もち米のこな)
その2:無添加製法
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